Что готовим в будни

[Runa]

Ах, какое прекрасное!

 

[Букет березок]

Ах, какое прекрасное!

Мне приятна ваша реакция! Спасибо!

 

[Runa]

Обязательно постараюсь приготовить по этому рецепту.

 

[Букет березок]

Обязательно постараюсь приготовить по этому рецепту.

Готовьте на здоровье! Спасибо вам!

 

[Букет березок]

Продолжаю трясти стариной. Сегодня

Спойлер

Винегрет. Уже готовите? Я люблю с солеными огурцами. Могу и свежего порезать.
Домашним заправляю ароматным подсолнечным маслом. А сама люблю с майонезом. Можно и селедочки в него. Или так - вприкуску.

 

[Viata Mea]

У меня не видно картинку
А винегрет люблю именно с солёными огурцами, как без них-то Пробовала добавлять солёные грибы, как-то не впечатлило, но это, безусловно, дело вкуса. И уже много лет готовлю винегрет без лука. Кому-то лук не нравится, кому-то противопоказан, пришлось его вычеркнуть из рецептуры. Ничего, и без лука вкусно))

 

[Букет березок]

У меня не видно картинку
А винегрет люблю именно с солёными огурцами, как без них-то Пробовала добавлять солёные грибы, как-то не впечатлило, но это, безусловно, дело вкуса. И уже много лет готовлю винегрет без лука. Кому-то лук не нравится, кому-то противопоказан, пришлось его вычеркнуть из рецептуры. Ничего, и без лука вкусно))

И правда не видно. Попробую исправить. Про соленые огурцы подчеркнула - многие делают с квашеной капустой - вот поэтому. Но мне с огурцами больше нравится.

Добавлено 20.10.2022

У меня не видно картинку
А винегрет люблю именно с солёными огурцами, как без них-то Пробовала добавлять солёные грибы, как-то не впечатлило, но это, безусловно, дело вкуса. И уже много лет готовлю винегрет без лука. Кому-то лук не нравится, кому-то противопоказан, пришлось его вычеркнуть из рецептуры. Ничего, и без лука вкусно))

Посмотрите, пожалуйста - теперь есть картинка?

 

[Viata Mea]

А я кладу и огурцы, и капусту
Разыгралось любопытство, каков же традиционный рецепт, пошла смотреть, что пишут в старых книгах.
"Книга о вкусной и здоровой пище" (1955): на 4-5 штук варёного картофеля - 1 свёклу, 1 морковь, 2 солёных огурца, 1 свежее или мочёное яблоко, 100 г квашеной капусты, 50 г зелёного лука, 2-3 ст.л. растительного масла, 1/4 стакана уксуса, 1 ч.л. горчицы, сахар по вкусу.
Ещё есть отличная книга "Самобытная кухня" (1965), там в составе винегрета яблок нет, остальное примерно то же самое. И совет: "Можно дополнительно класть зелёный горошек или отваренную фасоль (взамен квашеных овощей и картофеля)" (с)

 

[Букет березок]

А я кладу и огурцы, и капусту
Разыгралось любопытство, каков же традиционный рецепт, пошла смотреть, что пишут в старых книгах.
"Книга о вкусной и здоровой пище" (1955): на 4-5 штук варёного картофеля - 1 свёклу, 1 морковь, 2 солёных огурца, 1 свежее или мочёное яблоко, 100 г квашеной капусты, 50 г зелёного лука, 2-3 ст.л. растительного масла, 1/4 стакана уксуса, 1 ч.л. горчицы, сахар по вкусу.
Ещё есть отличная книга "Самобытная кухня" (1965), там в составе винегрета яблок нет, остальное примерно то же самое. И совет: "Можно дополнительно класть зелёный горошек или отваренную фасоль (взамен квашеных овощей и картофеля)" (с)

Супер! Какие вкусные изыскания! Попробую сделать такую Заправку - думаю понравится.

 

[Viata Mea]

Картинки по-прежнему не видно((

 

[Букет березок]

Картинки по-прежнему не видно((

Действительно. А ведь проверяла, как поставила - была видна. Как плохо, что радикал в старой версии больше не работает. Постараюсь завтра уже что-то придумать. Спасибо! Доброй ночи!

 

[Viata Mea]

И вам доброй ночи) Пишите ещё, пожалуйста, ваши кулинарные посты - это маленький праздник

 

[Букет березок]

И вам доброй ночи) Пишите ещё, пожалуйста, ваши кулинарные посты - это маленький праздник

Доброе утро!
Если вам не трудно - посмотрите, пожалуйста, про винегрет. Щас открыла - картинку вижу.

Добавлено 21.10.2022

Четверг, правда, был вчерась, но, всё равно - рыбная тема не только по четвергам вкусна!
ИКОРНЫЙ БЛИН И ЖАРЕНЫЕ САЗАНЫ

Спойлер

По порядку. Достали пакет с морожеными астраханскими сазанами — не крупными. На месте вылова их почистили, а икру из них сложили в одну рыбу, что покрупнее была и завернули рыбу «с секретиком» в фольгу отдельно. А так они чуть больше мужской ладони. С икрой что делала— очистила от пленок. Добавила сухой чеснок, одно сырое яйцо, соль, столовую ложку крахмала (не муки — с крахмалом нежнее), сметаны пару столовых ложек. Всё перемешала и на разогретую с растительным маслом сковороду

Блин хорошо переворачивался.

Готов

Вкусно получилось. Причем, остывший тоже вкусный.

Ну и сами сазаны. Их просто обмакивала в муку с солью и жарила на сковороде

Что значит свежая рыба — при жарке ею и не пахло, можно сказать. Сладкий аромат чуть рыбный.

Всем вкусного!

 

[Viata Mea]

Букет березок, винегрета у меня не видно, зато новый пост открылся во всей красе! И рецепт аппетитнейший, и фото
Моя мама делает из сазаньей икры оладьи, одно из любимых в нашей семье блюд. К сожалению, состав икорного теста не знаю, но в нём есть один необычный ингредиент: мелко тёртая морковь. Её не настолько много, чтобы придать оладьям морковный вкус, но она слегка дополняет остальное, и оладьи получаются приятного оранжевого цвета

 

[Букет березок]

Букет березок, винегрета у меня не видно, зато новый пост открылся во всей красе! И рецепт аппетитнейший, и фото
Моя мама делает из сазаньей икры оладьи, одно из любимых в нашей семье блюд. К сожалению, состав икорного теста не знаю, но в нём есть один необычный ингредиент: мелко тёртая морковь. Её не настолько много, чтобы придать оладьям морковный вкус, но она слегка дополняет остальное, и оладьи получаются приятного оранжевого цвета

Добрый вечер! Надо же - три раза фото переставляла и проверяла - мне было видно. Ну еще попробую Про икорные оладьи - очень интересно - морковь! Спасибо - запомню. Оладьи и я делаю, но когда икры побольше))

 

[Viata Mea]

Буду рада, если этот "семейный секрет" вам пригодится

 

[Букет березок]

Буду рада, если этот "семейный секрет" вам пригодится

Детали - Бог! Уважаю тех, кто делится такими вещами - это очень ценно!

Добавлено 21.10.2022

Буду рада, если этот "семейный секрет" вам пригодится

Я уже надоела вам со своим винегретом
Вот зашла щас на форум с компьютера - фото винегрета открылось во всей красе. Что ж такоэ?!

Добавлено 21.10.2022

С компа фото открывается. Глюк что ли какой?

 

[Viata Mea]

Ну никак винегрет не хочет "открыть личико"))) У меня постоянно выходит вот такое:

Я очень давно пользуюсь этим сайтом, никаких особых функций, но вполне устраивает.

Загрузить Фото — Хостинг Картинок

Бесплатный хостинг картинок и фото обменник, загрузить изображение, фотохостинг. Предлагает решение для загрузки картинок на форумы.

ru.imgbb.com

В дополнение: надо выбирать вариант загрузки "BB-код полноразмерного со ссылкой", так я в этом посте картинку загружала. Размер тоже можно регулировать.

 

[Букет березок]

Ну никак винегрет не хочет "открыть личико"))) У меня постоянно выходит вот такое:

Я очень давно пользуюсь этим сайтом, никаких особых функций, но вполне устраивает.

Загрузить Фото — Хостинг Картинок

Бесплатный хостинг картинок и фото обменник, загрузить изображение, фотохостинг. Предлагает решение для загрузки картинок на форумы.

ru.imgbb.com

В дополнение: надо выбирать вариант загрузки "BB-код полноразмерного со ссылкой", так я в этом посте картинку загружала. Размер тоже можно регулировать.

Спасибо вам большое! Буду пробовать))

 

[Букет березок]

Незамысловато, так сказать

Спойлер

А может кто не готовил такого давно. Так что - вот

Гречка с куриной печенкой. Подливка - припущенные лук и морковь, и сметана.